暑热散去,稻壳已备好了中秋礼

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暑热渐渐散去,
微风徐来时,
竟有了一丝秋凉意。
中秋临近时,
看到满月确是满满乡愁。
稻壳在想,
或许可以以一枚心意满满的月饼,
让每个稻壳人能在上海这座孤岛上回归故乡。


云南宣威云腿月饼
用心手作,精选用料


典故

相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日忧愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦,连声称赞,从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入人间,不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”。


滇 / 式 / 云 / 腿 / 月 / 饼
有口皆碑的一味
饼皮外脆内软,入口酥而不散
层次分明,馅料鲜甜带咸,油而不腻
火腿肉香浓郁,又粒粒分明


上等的云腿月饼,优选滇式火腿的精华部位,切小粒,配以白糖、猪油、冬蜂蜜等制成馅心。



再采用上好的子麦面粉、水油等混合制成酥皮。烘烤过后,火腿香气渗过那白中透着淡淡金黄的饼皮四溢而出。


为了照顾每个稻壳人的口味
一盒月饼里包含4种味道:
酥皮云腿
硬壳云腿
玫瑰云腿
松仁云腿


乌蒙山麓,当地人从明代起开始腌制火腿,肥瘦相宜;盛开于西南的可食用玫瑰,红糖腌渍,馨香诱人;它们被温柔地包裹在酥皮中,咬开一口,松软而厚实。在稻壳的你,会有一点点小期待吗?



藏进了火腿的月饼
会不会是你一直怀念的那一味故乡。
暑热散去,稻壳已备好了中秋礼

暑热散去,稻壳已备好了中秋礼

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