易果生鲜平台运营
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“易果”成立于2005年,成立前9年精心打造了专业精品生鲜产品的电商平台-易果网,服务于江、浙、沪、北京四地。Mandy在2013年中旬作为运营总监加入易果,开展对易果产品和品牌的进一步优化和升级。
案例简介

生鲜新零售o2o的标杆 - 易果生鲜的全方位升级之路


“易果”成立于2005年,成立前9年精心打造了专业精品生鲜产品的电商平台-易果网,服务于江、浙、沪、北京四地。Mandy在2013年中旬作为运营总监加入易果,开展对易果产品和品牌的进一步优化和升级。


1、SKU产品线的全面梳理和扩充

重新梳理易果现有SKU产品线,制定了“高渗透性、大体量、高频”的原则,对不同的SKU进行定义分类成钩子型SKU、爆品SKU及利润型SKU;

针对目前市场上一些价格体系等成熟度不够完善的品类,丽日蛋禽类、蔬菜类、水果类、猪牛羊、冻品、冷饮等,制定规范化的进销利润率;

在SKU产品线规范化体系搭建完成后,对SKU进行扩充,与多个大型品牌商洽谈,并且共同改造对方的供货周期及配送时间。

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2、全方位打造升级生鲜o2o的标准化供应链

协同商管部、IT部、客服部、仓储加工、物流配送等共同搭建标准化供应链、产地可追溯、加工制作以及仓储配送的标准化,同步制定内部的日常报表及运作流程。

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3、天猫超市生鲜频道运营实现量变

易果于2014年获得天猫投资,成为天猫超市生鲜频道平台运营商。在Mandy主导下,带领运营团队协同天猫超市合作伙伴进行城市化扩建工作,以及规划运营天猫超市每日鲜平台,协同大型品牌商制定天猫日常及大型促销方案、会员管理、生鲜频道区域扩建等工作。

在协同天猫超市合作伙伴进行城市化扩建工作中,为满足配送时限,重新定义了产品外包装、加工接单、ERP系统对接、配送区域、第三方物流外包等。

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通过日常运营规划和开展,促销方案的策划和开展,天猫方流量资源(聚划算、客户端PUSH、天猫超市微博、天猫顶通、首页banner位等)的对接和获取等平台运营工作,2014年底,天猫超市生鲜楼层日订单量达到15000单,客单价105元,天猫超市生鲜会员量50万。


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